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『新浪盃食尚馬鈴薯選美會』結果出爐
壽司馬鈴薯、甜心馬鈴薯、花籃馬鈴薯等創意料理 獲得評審一致好評
2007年4月17日
 

(2007年4月17日,台北)馬鈴薯可以變裝成為何種多采多姿的飲食姿態呢?答案肯定超乎想像!由台灣新浪網主辦、美食蝴蝶結協辦的「新浪盃食尚馬鈴薯選美會」結果出爐,由晶華酒店的壽司馬鈴薯奪魁,長榮酒店的甜心馬鈴薯與福華飯店的冰淇淋馬鈴薯並列亞軍,六福皇宮的花籃馬鈴薯排名第三。

晶華酒店將馬鈴薯化身為壽司的米,讓馬鈴薯成為和風洋食,禪境與食趣十足,成功收買評審味蕾與視覺。而把馬鈴薯與紫山藥搭配成一款甜心小品的台北長榮酒店,則讓細密鬆軟的馬鈴薯搖身成一道仿如天使的甜點。福華飯店把馬鈴薯製成入口即化的冰淇淋,軟嫩有勁。六福皇空強調樸實滋味的花籃馬鈴薯,把馬鈴薯從不起眼的配角提升為又炫又時尚的精品食材。

這場以呈現馬鈴薯多變風情的料理選美活動,共有十七款作品參賽,料理達人們端上桌的創意,十足令人耳目一新!有用馬鈴薯做出名牌皮包,讓人只想拿在手裡,不忍享用而破壞它的美感。有把馬鈴薯變成穿金戴銀的Q版金豬,讓大家一眼就瞧見食色兼備的馬鈴薯糕餅特色。林林種種的設計與造型,讓人目不轉睛,現場嘖嘖稱奇聲不斷。

另外優選作品中,華國飯店逗趣地搭配餡料,將薯泥捏出魚、蝦、貝等不同造型,呈現水族箱的生動景象,創造出由馬鈴薯與海鮮共同演出的「洋芋海族圓舞曲」。一手開創溫德德式花園餐廳的麥可‧溫德除了以馬鈴薯為主外,更特別加入了地瓜,展現出兩種不同特性又協調的風味,也引伸出馬鈴薯來到台灣這塊蕃薯土地,大家共同在台灣生根、茁壯,一起努力的意涵。

台灣新浪網副總經理李蓓芬表示:「新浪去年端午節、中秋節舉辦的部落格美食大賞,獲得業界熱烈迴響,今年我們將繼續透過部落格美食誌的社群力量,整合網路與實體活動,讓更多人一起分享多樣化的創意佳餚,打造一個兩岸三地娛樂美食平台,豐富現代人的休閒生活。」

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